Zupa z patisonów

SKŁADNIKI: ( 2 porcje )                       1 porcja = 120 kcal

• 2 patisony
• średnia marchew
• cebula
• ząbek czosnku
• szklanka wody
• łyżka masła
• szczypta curry
• sól
• platki chili / pestki dyni / mleko kokosowe

WYKONANIE:

1. Patisony pokroić na plastry, usunąć pestki wraz z otoczkami. Pokroić w dużą kostkę.
2. Marchew i cebulę kroimy w plastry.
3. W rondlu rozgrzewamy łyżkę masła. Dodajemy warzywa i smażymy ok 3 min.
4. Zalewamy szklanką zimnej wody. Gotujemy do miękkości ok 20 min.
5. Całość miksujemy na gładki krem i doprawiamy do smaku solą i curry. Jeżeli zupa jest zbyt gęsta dodajemy wody, doprawiamy i ponownie miksujemy.
7. Zupę podajemy z prażonymi pestkami dyni, płatkami chili i mlekiem kokosowym.