Tarta z warzywami – z cukinią i marchewką

 SKŁADNIKI:                              

1.  Kaszę ugotować wg instrukcji na opakowaniu (jak ugotować kaszę jaglaną?)
2. Do miksera włożyć szklankę ugotowanej kaszy jaglanej, dodać mąkę, jajko, rozpuszczoną i przestudzoną margarynę, łyżkę oleju i szcypte soli. Miksować do momentu uzyskania gładkiej masy.
3.  Piekarnik nagrzać do 180°C.
4.  Formę na tartę wysmarować margaryną i posypać mąką kukurydzianą.
5.  Ciasto rozłożyć w formie, ponakłuwać widelcem i piec 25 min.
6.  Marchew obrać, cukinię umyć. Za pomocą obieraczki do warzyw wykrawać cienkie wstążki.
7.  Wstążki warzyw układać naprzemiennie wokół tarty.

8.  Do miski wlać śmietanę, dodać 3 jajka i gałkę muszkatolową. Doprawić solą i pieprzem.
9.  Masę jajeczna wlać na tartę, pomiędzy wstążkami warzyw.
10. Piec w 180°C ok 50 min.
11. Podajemy na ciepło lub zimno.