tarta z truskawkami

SKŁADNIKI: ( 10 porcji po ok 140 g )                       1 porcja = 170 kcal

  • 500 g truskawek
  • 0,5 l mleka 1,5 %
  • 2 budynie śmietankowe
  • 10 g cukru z prawdziwą wanilią
  • 200 g maki pszennej
  • jajko
  • łyżka cukru
  • 120 g zimnego masła 82%
  • łyżka zimnej wody
tarta z truskawkami


WYKONANIE:

Kruche ciasto:
1. Mąkę wysypać na stolnicę, dodać jajko i cukier.
2. Masło pokroić w kostkę i dodać do mąki wraz z łyżką bardzo zimnej wody.
3. Całość siekamy nożem ( unikając ciepła naszych rąk ) a następnie energicznie zagniatamy tworząc kulę.
4. Ciasto owijamy folia spożywczą i chłodzimy w lodówce ok 30 min.
5. Piekarnik nagrzać do 180°C w funkcji góra-dół.
6. Formę wylepić ciastem i ponakłuwać widelcem ( zapobiega to wybrzuszeniu ciasta ), przykryć papierem do pieczenia i wysypać na wierzch suchą fasolę ( ciasto dzięki temu nie podniesie się podczas pieczenia ). Zapiec 15 min.

7. Truskawki obrać, osuszyć i pokroić w plasterki.

Krem budyniowy:
8. Do garnka wlej 350 ml mleka.
9. Do 150 ml mleka dodaj 2x budyń wraz z cukrem z wanilią. Dokładnie wymieszaj.
10. Mleko w garnku zagotuj i zmniejsz moc palnika. Dodaj mleko z budyniem.
11. Mieszając intensywnie gotować ok minuty – do uzyskania gęstej konsystencji.

12. Na przestudzonym spodzie rozprowadź równomiernie krem budyniowy.
13. Udekoruj plasterkami truskawek, zaczynając od brzegów tarty w kierunku środka.

INSTRUKCJA – KROK PO KROKU:



Kaloryczność przepisu wg Kalkulatora Kalorii:

KalkulatorKalorii.net
Kalorie Masa Białka Tłuszcze Węglowodany
Mąka pszenna 199 60 6.6 1.38 37.8
Jajko 145 100 14 10 0
Masło (pozostałe) 815 120 0.6 90 0.72
Cukier 31 8 0 0 8
Truskawki 160 500 3.35 1.5 38.4
Mleko 1,5% 225 500 15 7.5 24
Budyń śmietankowy w proszku 77 80 2.4 1.52 13.68
Cukier waniliowy 39 10 0 0 9.8
Podsumowanie: 1691 1378 g 41.95 g 111.9 g 132.4 g

Podobne wpisy

0 0 votes
Article Rating
Subskrybuj
Powiadom o
guest
5 komentarzy
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments
Adela

Akurat mam sporo truskawek, już wiem co z nich zrobię 🙂

Konstancja

:* pozdrawiam!

Kinga

Świetny pomysł! 🙂

Konstancja

Starałam się…taki torcik urodzinowy dla mojego męża 🙂 Pozdrawiam!

gin

Piękna!