Sałatka z roszponką i twarogiem
- garść roszponki
- ok 100 g półtłustego twarogu
- łyżka pestek dyni
- 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich
Sos miodowo-musztardowy
- 1 płaska łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 płaska łyżeczka oleju rzepakowego
- woda
Pestki dyni i orzechy prażymy na suchej patelni. Do szklanki wlewamy miód, musztardę i olej, dokładnie mieszamy. Jeżeli dressing jest zbyt gęsty, wlewamy odrobinę wody.
Sałatę posypujemy pokruszonym twarogiem, polewamy sosem.
Posypujemy pestkami dyni i orzechami.
Przepyszne, lekkie danie, choć ja zamiast roszponki dodałam endywię 🙂
Dobry pomysł, koniecznie wypróbuje! :*