Przekąska na Halloween  minipizza duszki


SKŁADNIKI: ( 12 porcji – średnica 5 cm )                      

  • 250 g mąki pszennej
  • łyżeczka cukru
  • 15 g świeżych drożdży
  • 100 ml ciepłego mleka
  • jajko ( w temp. pokojowej )
  • 50 ml rozpuszczonego masła
  • 12 plastrów żółtego sera, najlepiej mozzarella
  • 3 czarne oliwki
  • łyżka oliwy z oliwek
  • ząbek czosnku
  • 2 pomidory
  • sól i pieprz
  • pół łyżeczki cukru
  • łyżeczka oregano


WYKONANIE:

1. Przygotuj rozczyn: rozkrusz drożdże, dodaj łyżkę cukru i zalej ciepłym ( nie gorącym! ) mlekiem. Wymieszaj do rozpuszczenia drożdży. Następnie dodaj 2-3 łyżki mąki i dokładnie wymieszaj. Przykryj ściereczka i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok 10-15 min. ( Jak zrobić rozczyn? )
2. Do miski z mąką dodajemy rozczyn, jajko i masło. Łączymy wszystkie składniki i wyrabiamy ok 5 min do uzyskania gładkiego, elastycznego ciasta. Forujemy kulę. Ciasto wkładamy do miski, przykrywamy i zostawiamy w ciepłym miejscu na godzinę do podwojenia objętości.
3. Z plastrów żółtego sera wycinamy ostrym nożem kształt duszka.
4. W garnuszku rozgrzewamy łyżkę oliwy z oliwek, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Chwile smażymy, nie rumieniąc. Dodajemy obrane ze skórki, pokrojone pomidory. Doprawiamy sola,pieprzem, cukrem i oregano. Gotujemy ok 10 min, blendujemy lub przecieramy przez sito.
5. W ciasto uderzamy pięścią i rozwałkowujemy. Wycinamy koła o średnicy ok 5 cm. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Rozsmarowujemy sos pomidorowy, układamy serowego duszka i dekorujemy przy pomocy  oliwek.
7. Piekarnik nagrzewamy do max temperatury ( u mnie 250 °C ) i pieczemy ok 10 min.

ZAPRASZAM NA FILM 

Podobne wpisy

0 0 votes
Article Rating
Subskrybuj
Powiadom o
guest
2 komentarzy
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments
Konstancja

Dziękuję, najważniejsze że dzieciom się podobają 😉 Pozdrawiam!

ewa

co prawda nie przepadam z a halloween,ale te pizzerinki wyglądają super !