Pieczone żeberka

SKŁADNIKI: 

• żeberka wieprzowe
• marchew
• cebula
• 3 liście laurowe

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 3 łyżki syropu klonowego
• pół łyżeczki soli morskiej
• łyżeczka rozmarynu
• łyżka octu balsamicznego
• łyżka octu jabłkowego
• 3 ząbki czosnku, starte
• 1 cm imbiru, starty

WYKONANIE:

1. Wszystkie składniki marynaty dokładnie łączymy.
2. Żeberka myjemy, osuszamy i kroimy na kawałki.
3. Wkładamy do garnka, dodajemy pokrojoną cebulę, marchew i liście laurowe. Zalewamy wodą do przykrycia mięsa i gotujemy 30 min.
4. Ostudzone żeberka przekładamy do marynaty, nacieramy dokładnie mięso i odstawiamy do lodówki na 12h.
5. Żeberka przekładamy do naczynia żaroodpornego, przykrywamy folia aluminiową.
6. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 ºC w funkcji góra-dół i piec ok 30 min.
7. Po tym czasie ściągamy folie i pieczemy jeszcze 20-30 min, do zrumienienia.

INSTRUKCJA – KROK PO KROKU: