Barszcz wigilijny

Barszcz wigilijny

SKŁADNIKI:            4 buraki marchew pietruszka zielona cześć pora 4 łodygi selera naciowego duże kwaśne jabłko 10 g suszonych grzybów 2 ząbki czosnku 2 suszone śliwki 5 ziarenek ziela angielskiego 8 ziarenka pieprzu czarnego 2 goździki 100 ml kwaśnego soku z porzeczki zobacz więcej

Zupa z patisonów

Zupa z patisonów

SKŁADNIKI: ( 2 porcje )                       1 porcja = 120 kcal 2 patisony średnia marchew cebula ząbek czosnku szklanka wody łyżka masła szczypta curry sól platki chili / pestki dyni / mleko kokosowe WYKONANIE: 1. Patisony pokroić zobacz więcej

Zupa kalafiorowa z pulpetami drobiowymi

Zupa kalafiorowa z pulpetami drobiowymi

SKŁADNIKI: ( 4 porcje po 300g )            1 porcja = 197 kcal łyżka oliwy z oliwek cebulka pietruszka 2 marchewki 1/4 pora pół łyżeczki kurkumy pół łyżeczki zmielonego kopru włoskiego 1,5 l wody 1/4 selera 480 g kalafiora 2 zmielone piersi drobiowe zobacz więcej

Żurek na zakwasie

SKŁADNIKI: ( 8 porcje po 330 g )     1 porcja = 278 kcal 1,2 l bulionu drobiowego lub warzywnego 500 g parzonej białej kiełbasy 125 g parzonego wędzonego boczku 500 ml żuru  1 łyżka tartego chrzanu 2 łyżki majeranku 2 ząbki czosnku 80 ml śmietany 18% duża ugotowana zobacz więcej

Barszcz ukraiński

Barszcz ukraiński

SKŁADNIKI: ( 6 porcji )            1 porcja = 263 kcal 350 g mięsa wieprzowego 2 litry wody 3 marchewki korzeń pietruszki 1/8 główki białej kapusty 1/4 selera biała część pora 3 buraki cebula 5 ziemniaków puszka białej fasoli łyżka koncentratu pomidorowego zobacz więcej

Kwaśnica

Składniki: 300 g wędzonych żeberek 200 g wędzonego boczku 700 g kiszonej kapusty 3 listki laurowe 8 ziarenek pieprzu 6 ziarenek ziela angielskiego 1 duża cebula 3 ziemniaki ewent. marchew łyżeczka suszonego majeranku sól i pieprz  Wykonanie:1. Żeberka umyć, pokroić na porcje, zalać zimną wodą. zobacz więcej

Zupa z zielonego groszku

Zupa z zielonego groszku

Zapomniany post wiosenny … ale w sumie zawsze możemy użyć mrożonego groszku 😉 udko z kurczaka włoszczyzna 3 średnie ziemniaki szklanka groszku świeżego lub mrożonego kilka różyczek kalafiora sól i pieprz Przygotowanie: Gotujemy wywar (klik ). Ziemniaki obrać, umyć, pokroić i  dodać do wywaru – zobacz więcej

Zupa dyniowa z mleczkiem kokosowym

Zupa dyniowa z mleczkiem kokosowym

SKŁADNIKI: ( 3 duże porcje )      1 porcja = ok 200 kcal 1 mała dynia hokkaido ( ok 1 kg ) 0,5 l wody średnia cebula ząbek czosnku 200 ml mleczka kokosowego 1/4 łyżeczki curry 1/4 łyżeczki imbiru 1 łyżka oleju kokosowego WYKONANIE: zobacz więcej

Chłodnik z botwiny

Chłodnik z botwiny

300 g ( ok pół pęczka ) botwinki z młodymi buraczkami 200 g zielonego ogórka około dwóch rzodkiewek 350 g kefiru naturalnego/zsiadłego mleka 4 łyżeczki posiekanego koperku 1/4 pęczka szczypiorku sok z cytryny sól, pieprz jajko do dekoracji   Buraczki obieramy ( lub nie ;)) zobacz więcej

Zupa dyniowa z pomarańczą i imbirem

Zupa dyniowa z pomarańczą i imbirem

SKŁADNIKI: ok 0,5 kg dyni sok z 1 pomarańczy 1 łyżka masła klarowanego 1 łyżka oliwy z oliwek szczypta imbiru w proszku woda lub bulion warzywny sól i pieprz WYKONANIE: 1. Dynię pokroić na mniejsze kawałki, usunąć pestki wraz z otoczkami, obrać cienko ze skórki. zobacz więcej

Kapuśniak z młodej kapusty

Kapuśniak z młodej kapusty

 Lekka zupa wiosenna, koniecznie posypana świeżym koperkiem. Składmiki:   pół główki młodej kapusty 3 marchewki 4 młode ziemniaczki 10 dag wędzonej szynki 1,5 l wywaru warzywnego cebula 2 łyżki masła klarowanego koperek 2 ziela angielskie listek laurowy 1. Kapustę obieramy z zewnętrznych liści, myjemy i zobacz więcej

Zupa literkowa 'Marta mówi’

Wpis przeniesiony na moja nowa stronę: http://bestideafor.com/zupa-pomidorowa-dla-dzieci/

Zupa krem z brokułów z rukolą

Zupa krem z brokułów z rukolą

  250 g brokuł garść rukoli 5 listków bazylii 1 duża cebula ząbek czosnku olej rzepakowy sól i pieprz Na patelni rozgrzać olej rzepakowy, dodać pokrojoną cebulę i czosnek, podsmażyć nie rumieniąc. Dodać rukolę i dusić do momentu, aż liście zmiękną. Brokuł  dwukrotnie zagotować w zobacz więcej

Zupa ogórkowa

Zupa ogórkowa

  3 skrzydełka lub żeberka włoszczyzna 2 średnie ziemniaki 3 ogórki kiszone łyżka oliwy z oliwek sól i pieprz Gotujemy wywar ( TUTAJ ). Ziemniaki obrać, umyć, pokroić i  dodać do wywaru. Miękką włoszczyznę i mięso wyciągnąć z wywaru. Ugotowaną marchew ścieramy na tarce o zobacz więcej

Zupa krem z bobu

Zupa krem z bobu

2 szklanki ugotowanego i obranego bobu 2 średnie ziemniaki 0,5 l wody 2 plasterki wędzonej szynki cebula ząbek czosnku oliwa z oliwek sól i pieprz Na patelni rozgrzać oliwę, dodać pokrojoną cebulę i czosnek, podsmażyć nie rumieniąc. Zalać wodą i dodać ziemniaki pokroić w kostkę. zobacz więcej

Zupa z pieczonej kaczki

Zupa z pieczonej kaczki

Apetyczny sposób na wykorzystanie kawałków kaczki – prosta, aromatyczna zupa z kości pieczonej kaczki. PRZEPIS NA PIECZONĄ KACZKĘ kości i skrawki pozostałe z pieczenia całej kaczki 3 marchewki ćwiartka selera 2 pietruszki 1 cebula ząbek czosnku 1 łyżka koncentratu pomidorowego oliwa z oliwek natka pietruszki zobacz więcej

Zupa z białej kapusty

Zupa z białej kapusty

  udko kurczaka ćwiartka główki białej kapusty 2 ziemniaki 2 marchewki natka pietruszki sól i pieprz   Udko zalewamy zimną wodą i gotujemy. Zbieramy szumowiny i dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki. Dodajemy marchew pokrojoną w plasterki i kapustę obieraną z zewnętrznych liści, umytą i poszatkowaną w małą kostkę. Gotujemy zobacz więcej

Zupa z kaszą jaglaną

Zupa z kaszą jaglaną

Kasza jaglana – troszkę zapomniana, zalecana jako jedna z pierwszych kasz dla dzieci. Lekkostrawna, sycąca, bez glutenu. Według medycyny chińskiej wzmacnia osłabiony, wychłodzony organizm. Gotowanie kaszy jaglanej Zaczynamy od umycia ziaren pod bieżącą wodą, na drobnym sicie. Wrzucamy na osolony wrzątek w proporcji 1:2 (wody zobacz więcej

Zupa z brokułami

Zupa z brokułami

  udko kurczaka pół brokuła pęczek włoszczyzny 2 x ziemniaki jajko do dekoracji sól i pieprz Gotujemy wywar ( TUTAJ ). Miękką włoszczyznę i mięso wyciągnąć z wywaru. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w drobną kostkę. Brokuł umyć, podzielić na różyczki i wraz z ziemniakami dodać do wywaru. Gotować zobacz więcej