Kurczak słodko kwaśny
| | | | | |

Kurczak słodko kwaśny

SKŁADNIKI:    ( na 2 porcje )             czerwona papryka marchew ząbek czosnku 2 cm imbiru 2 plastry ananasa 250 g filetów drobiowych 2 łyżki mąki ziemniaczanej 2 łyżki oleju rzepakowego 1/4 szklanki octu 3 łyżki cukru łyżka octu balsamicznego łyżeczka soli 2 łyżki ketchupu łyżka soku z limonki torebka ryżu WYKONANIE: 1. Paprykę pokroić w…

Młoda kapusta z boczkiem i kiełbasą
| | | | |

Młoda kapusta z boczkiem i kiełbasą

SKŁADNIKI: ( 2 porcje )                              mała główka młodej kapusty 125 g wędzonego boczku kiełbasa np. myśliwska szklanka wody łyżka mąki pszennej ( lub ryżowej ) pół pęczka koperku sól i pieprz WYKONANIE: 1. Boczek pokroić w słupki. Kiełbasę w plasterki.2. Kapustę obrać z zewnętrznych liści,…

Łosoś smażony ze szparagami i suszonymi pomidorami
| | | |

Łosoś smażony ze szparagami i suszonymi pomidorami

SKŁADNIKI:                         ok 7 szt. zielonych szparagów  3 suszone pomidory ząbek czosnku 150 g świeżego łososia łyżka oleju rzepakowego sól i pieprz WYKONANIE: 1. Szparagi umyć i osuszyć.2. Szparaga wsiąść do ręki i złamać na wysokości ok 2-3 cm od końca – przy wyginaniu szparag powinien złamać się dokładnie…

Risotto ze szparagami
| | | | | |

Risotto ze szparagami

SKŁADNIKI: ( 2-3 porcje )                              pęczek zielonych szparagów pół cebuli 250 g ryżu ( najlepiej Arborio ) łyżka oliwy z oliwek 3 łyżki masła 50 ml białego wytrawnego wina ok 1 l bulionu warzywnego sól i pieprz WYKONANIE: 1. Szparagi umyć i osuszyć.2. Szparaga wsiąść…

| | | | | | | |

Smażona ryba

SKŁADNIKI:            filety z białej ryby ( dorsz, mintaj, morszczuk, miruna itp. ) cytryna 2 cebule sól  łyżka mąki kukurydzianej łyżka mąki ryżowej / ziemniaczanej / pszennej olej rzepakowy WYKONANIE: 1. Rybę dzielimy na porcje. Przyprawiamy solą i skrapiamy obficie sokiem z cytryny. Odstawiamy na pół godziny w chłodne miejsce.  2. Mąki…

| | | | |

Kotlety z jajek z kaszą jaglaną

SKŁADNIKI: ( 12 szt. )                       1 szt. = 150 kcal 3 jajka na twardo łyżka mielonego lnu jajko garść rzeżuchy łyżeczka soli pół łyżeczki pieprzu 100 g kaszy jaglanej ( produkt suchy ) bułka tarta  7 łyżek oleju łyżka masła WYKONANIE:1. Jajka ugotować na twardo, ok…

| | |

Pstrąg na parze z koperkiem

SKŁADNIKI:            ok 300 kcal pstrąg tęczowy łyżka oliwy z oliwek gałązka koperku ząbek czosnku plaster cytryny sól morska pieprz WYKONANIE:1. Pstrąga umyć pod bieżącą wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem.2. Na bokach ryby zrobić kilka ukośnych nacięć.3. Pstrąga natrzeć dokładnie oliwą i solą.4. Do wnętrza ryby włożyć plaster cytryny i koperek, w nacięcia…

| | | |

Kluski leniwe

SKŁADNIKI: ( 2 porcje )     1 porcja = 329 kcal 500 g białego półtłustego sera białko jajka 3 łyżki mąki pszennej + do podsypania sól WYKONANIE: 1. Twaróg przecisnąć przez praskę lub rozdrobnić w malakserze. 2. Białko ubić na sztywna pianę. 3. Do twarogu dodać jajko, mąkę i szczyptę soli. Wyrobić w zwięzłe, gładkie ciasto. Uwaga: Ciasto nie powinno kleić się do rąk…