Placuszki bananowe FIT – bez glutenu i nabiału

Placuszki bananowe FIT – bez glutenu i nabiału

SKŁADNIKI: ( 18 placuszków )        249 kcal                      jajko banan łyżka mąki ( kokosowej, ryżowej lub pszennej ) łyżeczka wiórków kokosowych 1/3 łyżeczki cynamonu łyżeczka oleju kokosowego WYKONANIE:   1. Banana pokroić na mniejsze części. 2. Do zobacz więcej

Roladki z szynki czyli wielkanocne rollsy

Roladki z szynki czyli wielkanocne rollsy

SKŁADNIKI:  ( na 6 porcji )                 2 łyżki majonezu łyżeczka tartego chrzanu 1/4 czerwonej papryki 4 rzodkiewki 2 jajka na twardo 6 plastrów szynki pół ogórka rzeżucha szczypiorek WYKONANIE: 1. Majonez wymieszać z tartym chrzanem. 2. Czerwoną paprykę i rzodkiewki pokroić zobacz więcej

Wafle z masłem orzechowym i figami

Wafle z masłem orzechowym i figami

SKŁADNIKI:  wafle ryżowe świeże figi masło orzechowe WYKONANIE: 1. Wafle posmarować masłem orzechowym i udekorować pokrojonymi w plastry, świeżymi figami.

Pudding chia z figami

Pudding chia z figami

SKŁADNIKI:     szklanka mleka kokosowego 2 łyżki nasion chia łyżeczka syropu klinowego lub miodu 2 świeże figi WYKONANIE: 1. Do szklanki wlać mleko, dodać nasiona chia i syrop klonowy. Dokładnie wymieszać. 2. Odstawić do lodówki na min 3 godziny a najlepiej na całą noc ( warto zobacz więcej

Muhammara – pasta z pieczonej papryki i orzechów

Muhammara – pasta z pieczonej papryki i orzechów

  SKŁADNIKI:                      3 czerwone papryki 3 ząbki czosnku 70 g orzechów włoskich 25 g krakersów ( bezglutenowych ) łyżeczka miodu łyżeczka płatkow chili   WYKONANIE: 1. Paprykę umyć, przekroić, usunąć gniazda nasienne.  2. Ułożyć na blaszce, piec w zobacz więcej

Omlet z zielonym groszkiem

Omlet z zielonym groszkiem

SKŁADNIKI:                          1 porcja = 282 kcal 3 jajka pół szklanki mrożonego zielonego groszku 2-3 pomidorki koktajlowe sól i pieprz WYKONANIE: 1. Groszek ugotować wg przepisu na opakowaniu. Po ugotowaniu przełożyć do miski z zobacz więcej

Budyń waniliowy

Budyń waniliowy

  SKŁADNIKI: ( 2 porcje )                       1 porcja = 189 kcal szklanka mleka 1,5 % łyżeczka masła łyżka cukru wanilinowego żółtko łyżka skrobi ziemniaczanej WYKONANIE: 1. Do garnka wlej 3/4 szklanki mleka. 2. Dodaj masło i zobacz więcej

Jajka faszerowane z curry

Jajka faszerowane z curry

  SKŁADNIKI: ( 1 porcja )                       202 kcal 2 jajka łyżeczka musztardy pół łyżeczki curry łyżeczka majonezu sól i pieprz WYKONANIE: 1. Jajka ugotować na twardo, ok 10 min. Ostudzić i obrać. 2. Jajka przekroić wzdłuż zobacz więcej

Jajka faszerowane z szynką

Jajka faszerowane z szynką

    SKŁADNIKI: ( 1 porcja )                       377 kcal 2 jajka 2 plasterki szynki kawałek konserwowej papryki czerwonej mały ogórek konserwowy łyżka majonezu natka pietruszki sól i pieprz WYKONANIE: 1. Jajka ugotować na twardo, ok 10 zobacz więcej

Soczysty pieczony schab

Soczysty pieczony schab

SKŁADNIKI:                    ok 1500 kcal   1 k schabu bez kości łyżeczka soli morskiej 3 ząbki czosnku 3 łyżki oliwy z oliwek łyżka octu jabłkowego łyżka majeranku łyżeczka kurkumy pieprz     WYKONANIE: 1. Schab umyć pod bieżącą zobacz więcej

Pasta z wędzonej makreli

Pasta z wędzonej makreli

  SKŁADNIKI:  ( 4 porcje )      1 porcja = 142 kcal wędzona makrela średnia cebula 2 małe ogórki kiszone 2 łyżki majonezu sól i pieprz jajko na twardo i rzeżucha do dekoracji   WYKONANIE: 1. Oddzielić mięso ryby od ości i rozdrobnić. 2. Cebule i zobacz więcej

Mini muffiny z jarmużem

Mini muffiny z jarmużem

SKŁADNIKI: 2 jajka oliwa z oliwek 20 g jarmużu 50 g papryki czerwonej WYKONANIE: 1. Formę na muffiny natłuścić oliwą z oliwek. 2. Do każdego zagłębienia dodać troche jarmużu i pokrojonej papryki. 3. Jajka rozkłócić z dodatkiem soli i pieprzu. Wlać do foremek. 4. Piekarnik zobacz więcej

Ryż na mleku kokosowym z bananem i migdałami

SKŁADNIKI:        411 kcal 40 g białego ryżu  70 g mleczka kokosowego 100 g banana łyzka siemienia lnianego łyżka migdałów WYKONANIE: 1. Ryż ugotować na mleku kokosowym, do miękkosci.2. Dodać pokrojonego banana, posiekane migdały i siemię lniane.  KalkulatorKalorii.net Kalorie Masa Białka Tłuszcze Węglowodany zobacz więcej

Jaglanka czekoladowa

Jaglanka czekoladowa

SKŁADNIKI: 30 g kaszy jaglanej łyżka orzechów laskowych łyżeczka kakao lyżka miodu szczypta cynamonu WYKONANIE: 1. Kaszę ugotuj w niewielkiej ilości wody wg przepisu na opakowaniu. 2. Dodaj kakao i cynamon, dokładnie wymieszaj. 3. Posyp kaszę orzechami i polej miodem.  KalkulatorKalorii.net Kalorie Masa Białka Tłuszcze zobacz więcej

Bruschetta z pomidorami

Bruschetta z pomidorami

  SKŁADNIKI:                ok  246 kcal 70 g pomidora 15 g papryki czerwonej 50 g bagietki 1 ząbek czosnku łyzka oliwy z oliwek bazylia sól i pieprz WYKONANIE: 1. Piekarnik rozgrzać do temperatury 220 ºC w funkcji góra-dół. 2. Czosnek zobacz więcej

Placki jaglane z wiśniami ( BEZ GLUTENU, MLEKA, CUKRU )

Placki jaglane z wiśniami ( BEZ GLUTENU, MLEKA, CUKRU )

  SKŁADNIKI: ( 9 szt.)                         349 kcal 3/4 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej jajko 2 łyżki skrobi ziemniaczanej łyżeczka oleju kokosowego pół szklanki kompotu wiśniowego WYKONANIE: 1. W misce łączymy kaszę jaglana z jajkiem i skrobią ziemniaczaną. zobacz więcej

Kanapka fit z tuńczykiem i chili

Kanapka fit z tuńczykiem i chili

Składniki: 2 kromki chleba żytnio-pszennego z siemieniem lnianym i słonecznikiem 2 łyżki tuńczyka jajko pomidor mała czerwona cebula chili w płatkach Wykonanie: 1. Jajko ugotuj na twardo. Pokrój w plasterki. 2. Na kromce rozsmaruj łyżkę tuńczyka, ułóż plasterki jajka i pomidora oraz cienko pokrojoną w zobacz więcej

Serek wiejski z porem i jabłkiem

Serek wiejski z porem i jabłkiem

Składniki: 40 g jabłka 150 g serka wiejskiego 30 g białej części pora sól i pieprz do smaku   Wykonanie: 1. Do miski wkładamy ok 3 łyżki serka wiejskiego. 2. Pora rozkrajamy na 4 części i drobno kroimy. 3. Jabłko obieramy ze skórki, przekrawamy na zobacz więcej

Twarożek z czarnuszką i suszonymi pomidorami

Twarożek z czarnuszką i suszonymi pomidorami

Składniki: 100 g twarożku półtłustego 3 szt. suszonych pomidorów w oliwie/oleju łyżeczka czarnuszki pieprz i sól do smaku 2 kromki razowego chleba Wykonanie: 1. Suszone pomidory odsączyć z zalewy, drobno pokroić. 2. Twaróg wymieszać z pomidorami i połową łyżeczki czarnuszki. 3. Kromki chleba posmarować pastą zobacz więcej

Owsianka z masłem orzechowym i borówkami

Owsianka z masłem orzechowym i borówkami

Składniki: 5 łyżek płatków owsianych pełnoziarnistych szklanka mleka łyżka domowego masła orzechowego garść borówek Wykonanie: 1. Płatki zalać szklanką mleka. Gotować na małym ogniu, ok 4 min, ciągle mieszając. 2. Dodać łyżkę masła orzechowego, dokładnie wymieszać i zostawić na kilka minut. 3. Owsiankę podawać posypaną zobacz więcej

Masło orzechowe

Masło orzechowe

Składniki: 400 g orzeszków ziemnych w łupinach ( koszt ok 10 zł ) Wykonanie: 1. Orzechy obieramy z łupinek. 2. Prażymy na suchej patelni, mieszając od czasu do czasu ( uważamy aby nie przypalić! ) do lekkiego zrumienienia. 3. Przestudzone orzeszki umieszczamy w malakserze lub zobacz więcej

Hummus

Hummus

Składniki: 425 g ciecierzycy z puszki ( 265 g po odsączeniu ) 5 łyżek pasty tahini * ząbek czosnku 2 łyżki soku z cytryny sól i pieprz do smaku oliwa z oliwek, do skropienia pietruszka, do posypania * aby otrzymać domową pastę tahini zmiksuj 100 zobacz więcej

Placki z borówkami

Placki z borówkami

Uwielbiam je! Przepis zaczerpnięty z Kwestii Smaku. Pyszne, łatwe i szybkie do zrobienia – sprawdzają sie zawsze – na śniadanie, obiad, kolację … towarzyszyły nam również przez cały biwak – odmierzane na szklanki:) Składniki:  szklanka jogurtu naturalnego szklanka mąki szklanka borówek amerykańskich / jagód 2 zobacz więcej

Twarożek truskawkowy

Twarożek truskawkowy

  kromka pieczywa pełnoziarnistego 30 g twarogu półtłustego łyżka jogurtu naturalnego 50 g truskawek 2 łyżeczki płatków migdałowych ewent. łyżeczka miodu Twaróg łączymy z jogurtem i ewent. z miodem. Dwie truskawki odkładamy, resztę kroimy w kostkę i dodajemy do twarogu. Pieczywo smarujemy twarożkiem, udekoruj plasterkami zobacz więcej

Placki otrębowo-jogurtowe

Placki otrębowo-jogurtowe

Składniki: ( 6 placuszków o średnicy 6 cm) 4 czubate łyżki otrębów owsianych 2 łyżki jogurtu naturalnego 1 jajko sól i pieprz łyżeczka oleju rzepakowego Do miseczki wbić jajko, dodać jogurt i otręby, dokładnie wymieszać. Przyprawić solą i pieprzem. Ewent. dosłodzić łyżeczka miodu. Odstawić na zobacz więcej

Pankejki

Pankejki

Amerykańskie naleśniki ( pancakes ) – puszyste i lekkie. Idealne na śniadanie, podwieczorek czy obiad.   3 szklanki mąki 2 łyżeczki sody oczyszczonej 1 łyżka proszku do pieczenia 2 łyżki miodu 1/4 szklanki oleju 3 szklanki maślanki 4 jajka     Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. zobacz więcej

Dżem z jeżyn z miętą

Dżem z jeżyn z miętą

Składniki: (na 2 male słoiczki ) 1 kg świeżych jeżyn 150 g cukru 10 listków suszonej mięty 2 łyżki soku z cytryny Jeżyny delikatnie płuczemy na sicie pod małym strumieniem zimnej wody. Następnie przekładamy do garnka, wlewamy troszkę wody na dno. Suszone listki mięty zawijamy zobacz więcej

Schab gotowany

Schab gotowany – doskonały jako wędlina na zimno lub w plastrach z sosem na ciepło.  Inspiracja: Moje Gotowanie, kwiecień 2014 2 kg schabu środkowego ( ja zrobiłam z 0,7 kg schabu ) 2,5 l wody 2 liście laurowe 3 ziarenka ziela angielskiego łyżeczka majeranku 1/3 zobacz więcej

Pasta z tuńczyka i twarogu

Pasta z tuńczyka i twarogu

Składniki: puszka tuńczyka w sosie własnym 250 g twarogu półtłustego łyżka majonezu / jogurtu naturalnego pół czerwonej papryki 2 łyżki posiekanego szczypiorku sól i pieprz Wykonanie: Do miseczki wkładamy twaróg i rozdrabniamy widelcem. Dodajemy drobno pokrojoną paprykę ,szczypiorek i kawałki tuńczyka. Dokładnie mieszamy. Jeżeli pasta zobacz więcej

Owsianka na mleku / na wodzie

Owsianka na mleku / na wodzie

Tego się nie spodziewałam… ZDRADZIŁAM… ukochaną granole dla owsianki 😉 Zupy mleczne, owsianki itp „dziwactwa” kwalifikowały się u mnie do tej pory równorzędnie ze zjedzeniem jakiegoś robala 🙂 Od dziecka nie lubiłam, do tego stopnia że nie pomyślałam że moje dzieci mogą lubić 🙂 I zobacz więcej

Pasztet pomidorowy

Jest sobie taki znany pasztecik z pomidorami i … niestety bardzo go lubimy 😉 Niestety ponieważ w składzie ciężko doszukać się jakiś pozytywów… sam MOM i polepszacze. Ma jednak plus – brak mleka w składzie 😉 Pojawia się u nas w kryzysowych sytuacjach, kiedy córka zobacz więcej

Domowa nutella

Ehh…w końcu matka pogodziła się, że synek na kolacje je tylko krem czekoladowy … ale teraz próbuje zamienić go na zdrowszą wersje 🙂Szybki krem czekoladowo – orzechowy z daktyli. Do smarowania chlebka, wypełniania naleśników lub rogalików, przekładania ciasta … 100 g suszonych daktyli 4 łyżki zobacz więcej

Czekośliwka

Czekośliwka

Czekośliwkę poznałam u Smakoterapii. Połączenie moich ukochanych powideł śliwkowych i czekolady! To musiało być przepyszne! W pełni przekonał mnie opis o zwycięstwie Czekośliwki nad Nutellą ( z którą walczę już długi czas ). Musiałam spróbować. Opłacało się, też wygrałam ! 🙂 1 kg bardzo dojrzałych zobacz więcej

Pasztet z indyka i wątróbki

Pasztet z indyka i wątróbki

SKŁADNIKI:      400 g mieszanki mielonego mięsa z indyka i wątróbki drobiowej ( w proporcji 3:1 ) średnia cebula ząbek czosnku 1 szklanka białego wina łyżka margaryny ( masło w wersji niealergicznej ) 3 żółtka ugotowane na twardo koperek pół łyżeczki rozmarynu pół łyżeczki tymianku olej zobacz więcej

Pasta z ciecierzycy

Pasta z ciecierzycy

puszka ciecierzycy średnia cebula łyżeczka majeranku olej rzepakowy sól i pieprz Ciecierzycę przepłukać na sitku i odcedzić. Cebulę bardzo drobno pokroić i zeszklić na oleju. Dodać do ciecierzycy, doprawić majerankiem, solą i pieprzem. Rozgnieść widelcem lub zmiksować na gładko. Jeżeli pasta wyszła za sucha dodać zobacz więcej

Bułeczki z otrębami owsianymi

Bułeczki z otrębami owsianymi

Moje pierwsze bułeczki! 🙂 Wśród tysięcy przepisów te wydały mi sie najprostsze do zrobienia 🙂 Moje próby pieczenia kończą się zawsze tragicznie, tym razem jednak wyszło całkiem całkiem. Bułeczki wyrosły mi troszkę za małe ( użyłam drożdży suszonych ) i przywarły do papieru ( przeleżały zobacz więcej

Pasztet z wątróbek drobiowych z żurawiną

Pasztet z wątróbek drobiowych z żurawiną

1 kg wątróbek drobiowych ewent. gotowana marchew i pietruszka garść świeżych liści bazylii 2 łyżki suszonej żurawiny sok z połowy cytryny sól i pieprz Żurawinę namoczyć 10 min w wodzie. Ugotowaną wątróbkę ( ewent. marchew i pietruszkę ), bazylię, żurawinę i sok z cytryny zmiksować. zobacz więcej

Gotowana łopatka wieprzowa – domowa wędlina

Gotowana łopatka wieprzowa – domowa wędlina

ok 1 kg łopatki wieprzowej Zalewa: ok 1,5 litra przegotowanej i ostudzonej wody  50 g soli 4 listki laurowe 4-5 ziela angielskie 3 ziarenki pieprzu 5 zmiażdzonych ząbków czosnku suszony tymianek suszony rozmaryn   Do wody dodajemy sól , czosnek i zioła. Mięso myjemy i zobacz więcej

Twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem

Twarożek ze szczypiorkiem i rzodkiewką chodzi za mną od paru dni, chyba tęskni mi się do wiosny…na szczęście nawet zimą można poczuć jej smak 🙂 twarożek rzodkiewki szczypiorek sól i pieprz czerwona słodka papryka Smacznego!