Browse Tag by Dieta dla mamy
Bez kategorii

Zupa z patisonów

Zupa z patisonów

SKŁADNIKI: ( 2 porcje )                       1 porcja = 120 kcal

  • 2 patisony
  • średnia marchew
  • cebula
  • ząbek czosnku
  • szklanka wody
  • łyżka masła
  • szczypta curry
  • sól
  • platki chili / pestki dyni / mleko kokosowe


WYKONANIE:


1. Patisony pokroić na plastry, usunąć pestki wraz z otoczkami. Pokroić w dużą kostkę.
2. Marchew i cebulę kroimy w plastry.
3. W rondlu rozgrzewamy łyżkę masła. Dodajemy warzywa i smażymy ok 3 min.
4. Zalewamy szklanką zimnej wody. Gotujemy do miękkości ok 20 min.
5. Całość miksujemy na gładki krem i doprawiamy do smaku solą i curry. Jeżeli zupa jest zbyt gęsta dodajemy wody, doprawiamy i ponownie miksujemy.
7. Zupę podajemy z prażonymi pestkami dyni, płatkami chili i mlekiem kokosowym.


ZAPRASZAM NA FILM 

Jeśli spodobał Ci się film subskrybuj mój kanał YouTube

Kaloryczność przepisu wg Kalkulatora Kalorii:
Kalorie Masa Białka Tłuszcze Węglowodany
Patison 76 200 3.4 1 13
Cebula (świeża) 40 100 1.1 0.1 7.64
Czosnek 7 5 0.32 0.03 1.65
Masło ekstra 100 14 0.12 11.36 0.01
Marchew (surowa) 18 45 0.42 0.11 4.31
Podsumowanie: 241 364 g 5.36 g 12.59 g 26.61 g
Bez kategorii

Risotto z kurkami i zielonym groszkiem

risotto z grzybami

SKŁADNIKI: ( 2 porcje )                       1 porcja = 283 kcal

  • 200 g kurek
  • 150 g ryżu
  • pół cebuli
  • 600 ml bulionu
  • 75 g mrożonego groszku
  • 2 łyżki masła
  • 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • sól i pieprz





WYKONANIE:

1. Kurki dokładnie opłukać i osuszyć ( nawet w tych sklepowych można znaleźć dodatki 😉 )

kurkikurki

2. W szerokim garnku rozgrzać łyżkę masła i zeszklić posiekaną cebulę, nie rumieniąc.
3. Dodać posiekane kurki ( małe sztuki zostawić w całości ) i smażyć przez 1,5 minuty.
4. Dodać ryż i wlać szklankę bulionu.
5. Gotować na średnim ogniu mieszając od czasu do czasu aż ryż wchłonie cały płyn – ok 10-15 min.
6. Dodać groszek i kolejna porcję bulionu, gotować dalej przez ok 10 min od czasu do czasu mieszając.
7. Dodać natkę pietruszki i łyżkę masła.
8. Wymieszać, przykryć i odstawić na 3 minuty.

ZAPRASZAM NA FILM 

Jeśli spodobał Ci się film subskrybuj mój kanał YouTube

risotto wegetariańskie



Kaloryczność przepisu wg Kalkulatora Kalorii:

Kalorie Masa Białka Tłuszcze Węglowodany
Kurki 76 200 3 1 14
Masło ekstra 201 28 0.24 22.71 0.02
Ryż 173 150 4.5 0.6 37.5
Cebula (świeża) 20 50 0.55 0.05 3.82
Bulion warzywny 34 600 1.14 0.6 6
Groszek zielony (mrożonka) 53 75 3.75 0.75 6.75
Natka pietruszki łyżka 8 20 0.88 0.08 1.8
Podsumowanie: 565 1123 g 14.06 g 25.79 g 69.89 g
Bez kategorii

Omlet z zielonym groszkiem

SKŁADNIKI:                          1 porcja = 282 kcal
  • 3 jajka
  • pół szklanki mrożonego zielonego groszku
  • 2-3 pomidorki koktajlowe
  • sól i pieprz
WYKONANIE:

1. Groszek ugotować wg przepisu na opakowaniu. Po ugotowaniu przełożyć do miski z lodowata wodę i odcedzić.
2. Jajka roztrzepujemy z sola i pieprzem.
3. Rozgrzewamy patelnię teflonową i wlewamy masę jajeczną.
4. Posypujemy groszkiem i pokrojonymi pomidorkami.
5. Smażymy na małym ogniu, pod przykryciem, co jakiś czas podważając ścięte jaja i wlewając pod spód rzadką masę jajeczną.
6. Gdy masa z wierzchu się zetnie omlet jest gotowy. Podajemy od razu.

Kaloryczność przepisu wg Kalkulatora Kalorii:

 KalkulatorKalorii.net
Kalorie Masa Białka Tłuszcze Węglowodany
Jajko 218 150 21 15 0
Groszek zielony 57 70 3.79 0.28 10.12
Pomidor koktajlowy 7 40 0.4 0.08 1.6
Podsumowanie: 282 260 g 25.19 g 15.36 g 11.72 g
Bez kategorii

Sałatka z arbuza z fetą

SKŁADNIKI:                
  • plaster arbuza
  • 120 g sera feta
  • łyżka miodu
  • łyżeczka soku z cytryny
WYKONANIE:

1. Arbuz pokroić na plastry o grubości 1,5 cm. Odciąć skórkę, miąższ pokroić w kostkę.
2. Ser feta pokroić w plastry a następnie w kostkę o podobnej wielkości jak arbuz.
3. Naprzemiennie układać kawałki sera i arbuza tworząc kostkę o podstawie 3×3.
4. Miód połączyć z sokiem z cytryny, polać sałatkę.
5. Udekorować listkami mięty.

INSTRUKCJA – KROK PO KROKU:


Bez kategorii

Zupa kalafiorowa z pulpetami drobiowymi



SKŁADNIKI: ( 4 porcje po 300g )            1 porcja = 197 kcal

  • łyżka oliwy z oliwek
  • cebulka
  • pietruszka
  • 2 marchewki
  • 1/4 pora
  • pół łyżeczki kurkumy
  • pół łyżeczki zmielonego kopru włoskiego
  • 1,5 l wody
  • 1/4 selera
  • 480 g kalafiora
  • 2 zmielone piersi drobiowe



WYKONANIE:

1. W garnku rozgrzać łyżkę oliwy, dodać pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Zrumienić.
2. Pietruszkę, marchew i por pokroić w cienkie plasterki, dodać do garnka, chwile przesmażyć.
3. Dodać kurkumę i koper włoski, dokładnie wymieszać.
4. Wlać wodę, dodać seler i gotować pod przykryciem ok 10 min.
5. Kalafior podzielić na małe różyczki i dodać do garnka.
6. Przygotować dietetyczne pulpety: mięso doprawić sola i pieprzem; wilgotnymi dłońmi formować       pulpety wielkości orzecha włoskiego.
7. Z gotującego się wywaru warzywnego wyjąć seler i dodać pulpety.
8. Gotować pod przykryciem ok 20 min.
9. Podawaj posypane posiekanym koperkiem.

INSTRUKCJA – film krok po kroku:





Kaloryczność przepisu wg Kalkulatora Kalorii:

 KalkulatorKalorii.net
Kalorie Masa Białka Tłuszcze Węglowodany
Oliwa z oliwek 88 10 0 10 0
Cebula (świeża) 40 100 1.1 0.1 7.64
Pietruszka korzeń 66 80 2.08 0.4 13.68
Marchew (surowa) 33 80 0.74 0.19 7.66
Por 10 40 0.88 0.12 2.28
Seler (korzeń) 17 80 1.28 0.24 6.16
Kurkuma (proszek) 18 5 0.4 0.5 3.25
Kalafior 120 480 9.22 1.34 23.86
Filet z kurczaka 396 400 86 5.2 0
Podsumowanie: 788 1275 g 101.7 g 18.1 g 64.53 g
Bez kategorii

Surówka z kapusty pekińskiej, jabłka i rzeżuchy

INSTRUKCJA – KROK PO KROKU:





SKŁADNIKI: ( 2 porcje )                       1 porcja = 59 kcal

  • 3 liście kapusty pekińskiej
  • pół słodkiego jabłka
  • garść rzeżuchy
  • łyżeczka oliwy z oliwek

WYKONANIE:

1. Kapustę pekińską drobno poszatkować.
2. Z jabłka usunąć gniazda nasienne, pokroić w cienkie półplasterki a następnie w małe słupki.
3. Kapustę, jabłko i rzeżuchę dokładnie wymieszać z łyżeczka oliwy z oliwek.

Kaloryczność przepisu wg Kalkulatora Kalorii:

 KalkulatorKalorii.net
Kalorie Masa Białka Tłuszcze Węglowodany
Kapusta pekińska 20 150 1.65 0.3 5.1
Jabłko (świeży owoc) 51 90 0.23 0.15 12.43
Rzeżucha 3 9 0.23 0.06 0.5
Oliwa z oliwek 44 5 0 5 0
Podsumowanie: 118 254 g 2.12 g 5.52 g 18.02 g
Bez kategorii

Kotlety z jajek z kaszą jaglaną

Kotlety jajeczne

SKŁADNIKI: ( 12 szt. )                       1 szt. = 150 kcal

  • 3 jajka na twardo
  • łyżka mielonego lnu
  • jajko
  • garść rzeżuchy
  • łyżeczka soli
  • pół łyżeczki pieprzu
  • 100 g kaszy jaglanej ( produkt suchy )
  • bułka tarta 
  • 7 łyżek oleju
  • łyżka masła

WYKONANIE:

1. Jajka ugotować na twardo, ok 10 min. Ostudzić i obrać.
2. Na tarce o dużych oczkach zetrzeć jajka, dodać jajko, mielony len i rzeżuchę.
3. Doprawić połową łyżeczki soli i pieprzu.
4. Kaszę jaglaną wypłukać na sicie pod bieżącą wodą, przelać wrzątkiem. Kaszę wsypać do gotującej się wody, dodać pół łyżeczki soli i łyżkę oleju. Gotować ok 15 min w proporcji 2:1 ( ok szklanka wody : pół szklanki kaszy jaglanej )
5. Do masy jajecznej dodać ugotowaną i przestudzoną kaszę jaglaną.
Uwaga: jeżeli masa jest zbyt luźna dodać łyżkę bułki tartej.
6. Z masy mokrymi rękami formować kotleciki, obtoczyć w bułce tartej.
7. Na patelni rozgrzać 6 łyżek oleju i łyżkę masła.
8. Smażyć kotlety ok 3 min z każdej strony, do zrumienienia.

INSTRUKCJA – KROK PO KROKU:


Kaloryczność przepisu wg Kalkulatora Kalorii:

 KalkulatorKalorii.net
Kalorie Masa Białka Tłuszcze Węglowodany
Jajo kurze (całe) 286 200 25.12 19.02 0
Len mielony 25 10 4 0.9 0.3
Olej 884 100 0 100 0
Masło Ekstra 80 % 149 20 0.2 16.4 0.2
Kasza jaglana (niegotowana) 346 100 10.6 3.84 69
Bułka tarta 109 30 2.75 0.66 22.68
Podsumowanie: 1799 460 g 42.67 g 140.82 g 92.18 g
Bez kategorii

Pstrąg na parze z koperkiem

SKŁADNIKI:            ok 300 kcal
  • pstrąg tęczowy
  • łyżka oliwy z oliwek
  • gałązka koperku
  • ząbek czosnku
  • plaster cytryny
  • sól morska
  • pieprz

WYKONANIE:
1. Pstrąga umyć pod bieżącą wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem.
2. Na bokach ryby zrobić kilka ukośnych nacięć.
3. Pstrąga natrzeć dokładnie oliwą i solą.
4. Do wnętrza ryby włożyć plaster cytryny i koperek, w nacięcia włożyć pokrojony w plasterki czosnek.
5. Ułożyć rybę w naczyniu i parować ok 20 min.

INSTRUKCJA – krok po kroku:


Bez kategorii

Pasta z wędzonej makreli

Pasta z wędzonej ryby

SKŁADNIKI:  ( 4 porcje )      1 porcja = 142 kcal
  • wędzona makrela
  • średnia cebula
  • 2 małe ogórki kiszone
  • 2 łyżki majonezu
  • sól i pieprz
  • jajko na twardo i rzeżucha do dekoracji


WYKONANIE:
1. Oddzielić mięso ryby od ości i rozdrobnić. 
2. Cebule i ogórki pokroić w drobną kostkę. 
3. Warzywa połączyć z makrelą i majonezem. Doprawić do smaku pieprzem i ewent. solą.
4. Podawać na chlebie lub krakersach, przyozdobione plastrami jajka na twardo, posypane rzeżuchą lub szczypiorkiem.
INSTRUKCJA – krok po kroku:

Kaloryczność przepisu wg Kalkulatora Kalorii:
 KalkulatorKalorii.net
Kalorie Masa Białka Tłuszcze Węglowodany
Skumbria wędzona (makrela) 276 125 26.25 20 0
Cebula (świeża) 40 100 1.1 0.1 7.64
Ogórek kiszony 11 100 0.33 0.2 2.26
Majonez light 241 50 0.65 25 2.65
Podsumowanie: 568 375 g 28.33 g 45.3 g 12.55 g